5月の飲茶教室ー「饅頭＆花巻」

 



















遅くなりましたが、5月の「饅頭＆花巻」教室の写真をアップします

「饅頭」（Man Tou）とは、肉まんの具材の入ってないものです

これだけでもシンプルな味わいでおいしいですが、、、






















教室のためにチャーシューを作りました。

八角や花椒（中国の山椒）などの香辛料をきかせた大人の味に。






















チャーシューを「饅頭」に挟んで、中国式ハンバーガーの完成（笑）！






















「饅頭」の生地で作った「花巻」です。

巻いたりして、かわいらしい形に

少し塩味がきいてて、コクがあります






















デザートは「花生湯圓」、ピーナッツ餡ゆで団子

「花生」（Hua Sheng）とはピーナッツのこと

「湯圓」とはゆで団子、みなさんご存じのゴマ団子を揚げず、ゆでたものです。


次回は肉まんなどを予定しております。お楽しみに！