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    飲茶教室
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2020年東京オリンピック開催決定した8日は
ちょうど銀座にいました。





竹葉亭のうまきは江戸風で、しっかりした甘み。
三階の座敷は初めて
銀座四丁目の交差点を眺めながら最高!



秋が溢れる一皿

マツダケのはさみ揚げ
鴨ロースとマツダケ、初めての組み合わせ

ぎんなんしっかり苦く、栗しっかり甘く、、、
秋はいいですね~


























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プロフィール
HN:
Happy Panda
性別:
女性
自己紹介:
神奈川県横浜市在住。中国北京出身。1992年来日。夫が上海赴任中に中華料理を学ぶ。中医栄養学(伝統中国医学に基づく栄養学)を日本料理と結びつけるため、現在、江戸会席料理を勉強中です。自宅で飲茶教室を主宰。
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