飲茶教室
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今月の飲茶教室は「葱油餅」
寒い時期のねぎは甘味があっておいしい
ねぎは古くから薬用野菜として利用され、風邪のひき始めなどには効果的
薄く伸ばした生地に、ラードを塗り、葱などを散らし、手前から巻いていく
おいしそ～！ふわ～としてて、とても上手にできました！
ラードを使用したので、層がはっきり分かれてあります
ティータイム
醗酵度合いが高めの烏龍茶ー「大紅袍」
「茶湯」はきれいな琥珀色が特徴です
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