韭菜盒子

ずいぶん大きな餃子？！

中身はたくさんの具材を入れ
少量の油でじっくり焼いた粉料理

中国では「盒子」と呼ばれています

「盒子」本来の意味は小型の容器、箱

具材はニラを使うことが多いので「韭菜盒子」と呼ぶわけ

「韭菜盒子」を食べる時に喉が乾きやすいので

おかゆやスープをお伴することが多いです。


ニラの効能（中医学の観点から）

性味：温（体を温める）

帰経：胃、肝、腎（内臓そのものではなく、経絡を指す）

功能：①おなかを温め、気の流れをスムーズに
　　　  ②しこりを散らす、血流をよくする
　　　  ③腎陽を補い、腰と膝を温める

ススメ：春に食用、冷え症、慢性便秘、ドライアイに良い

注意点：陰虚内熱、目の病気お持ちの方に向かない
　　　　　はちみつ、牛肉と一緒に食べないこと。一夜越しのニラもなるべく避ける


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２月２６日（日）の餃子教室は又若干空きがあります。
ご参加をお待ちしております



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