Simply is Best 生煎包　～焼肉まん～

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2024/05/06 (Mon)

生煎包　～焼肉まん～

「生煎包」とは肉まんより小さく、小籠包より大きく

底がきれいな焼き目がつくまで蒸し焼きします

底がさっくと、上はふわっとした食感が焼きたての楽しみです

鶏のむね肉で作ってみました。

さっぱり、しっとりに仕上がり、あ～懐かし～味

ゆであがったら、乾燥防止で氷水につけ、芯まで冷ますのがポイントですよ

＊＊＊　　　　　　　　　　　　＊＊＊　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

2012/07/03 (Tue) 飲茶教室 Comment(1)

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無題

先日も楽しいお教室ありがとうございました！
秋の再開楽しみにしてます(^o^)

いちよ 2012/07/07(Sat)07:32:02 編集

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神奈川県横浜市在住。中国北京出身。1992年来日。夫が上海赴任中に中華料理を学ぶ。中医栄養学（伝統中国医学に基づく栄養学）を日本料理と結びつけるため、現在、江戸会席料理を勉強中です。自宅で飲茶教室を主宰。

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