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    飲茶教室
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DSC01531.jpg


























伊東取れたての金柑

私にとって、オレンジは元気が出る色


DSC01537.jpg



















風船切りにして

香りが出るまでゆでこぼす

竹串で切り口から種を出す

シロップで5~6分ほど煮詰めて冷ます




DSC01538.jpg


























できあがりましたぁ!

三温糖で色だけはあまりきれいではない


年賀状も書き終わって

いろいろ出会いのあった一年でした

来年も良い年でありますように








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プロフィール
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Happy Panda
性別:
女性
自己紹介:
神奈川県横浜市在住。中国北京出身。1992年来日。夫が上海赴任中に中華料理を学ぶ。中医栄養学(伝統中国医学に基づく栄養学)を日本料理と結びつけるため、現在、江戸会席料理を勉強中です。自宅で飲茶教室を主宰。
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