ちまき作り

中国では、旧暦の５月５日端午の節句に、粽（ちまき）を食べる風習があります。
その由来は、昔々、およそ2300年前に、屈原（くつげん）という詩人がおりました、、、昔話はともかく、昨日粽作りを習ってきました。



笹の葉、良い香りがしますが、中国のものとは、ちょっと香が違うような気がします。



粽の中身は、もち米、小豆、なつめ（あれば）



豚肉入りのちまきも、中国ではよく食べます。



葉っぱを円錐の形にして、具材を入れます。


包む、糸で行き良いよく、しっかり縛ります


２時間ほど茹でます



試食。手前は豚肉ちまき、奥は小豆ちまき。モチモチして、懐かしい味です。