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    飲茶教室
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(夏椿? 明月院付近)

中国古典医学の「五行」とは、木、火、土、金、水の五つの物質を指す。

自然界と人体のすべての物事は五つのグループに分類される。



木には成長、伸びるという特徴がある。自然界の中でこの特徴をもつものはすべて木に属する

例えば、春になると東風が吹き、草木が緑になり、新芽が出る

なので、春、東、風、生、青に属する

内臓の肝はうつ状態を嫌い、伸びやかなことが好むので

に属する

さらに、肝に関係するもの、酸(味)、胆、目、涙、筋(すじ)、爪、怒に属する。

肝臓は良い状態ですと、目がよく見えるし、爪はつやがあって美しい、、、

適度な怒りは肝臓の機能をよくするが、怒りすぎやうつ状態は肝臓を傷める。

昔、高度の医療機器のない時代に、体表に現れる現象を観察し、各内臓の生理機能などを研究する学説が発達していた

次回は「火」の話。









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自己紹介:
神奈川県横浜市在住。中国北京出身。1992年来日。夫が上海赴任中に中華料理を学ぶ。中医栄養学(伝統中国医学に基づく栄養学)を日本料理と結びつけるため、現在、江戸会席料理を勉強中です。自宅で飲茶教室を主宰。
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