サクランボのクラフティ

さくらんぼ（桜桃）の季節に
まやんちでサクランボのクラフティを作りました

「クラフティ」とは、フランスのリムーザン地方（さんくらんぼの産地）の伝統的な名物菓子です。

タルト生地（パートシュクレ）の中に、旬のさくらんぼを並べ、卵、牛乳、生クリーム、砂糖などを混ぜたもの（アパレイユ）を流し込み、焼き上げたプリンのような家庭的で素朴なお菓子です。
















タルト生地を作る。

















タルト生地に、種を取ったさくらんぼを並べ、
アパレイユを流し込み、４０分で焼き上がり！

















試食タイム。お茶は台湾のお茶、東方美人
生地はサクサク、おいし～





















余ったアパレイユにバナナなどのスライスを入れ、30分焼いたココット。冷蔵庫で冷やして召し上がっても良いだそうです。