小窩窩頭

「窩窩頭」（ウォウォトウ）、トウモロコシの蒸しパン

西太后が好きだった点心という言い伝えがあります































「窩窩頭」にまつわる言い伝え

「義和団」事変で西太后が北京を脱出して西安に向かう逃避行の途上

地元の庶民が食べている「窩窩頭」をよく目にしていた

疲労と空腹のせいかそれがとてもおいしそうに見え

早速調達してもらい口にしたそうです。

乱が収まり宮中に戻った後

毎日美食を口にする西太后が「窩窩頭」を懐かしくなり

宮中の料理人に作りなさいと命じ

宮中の料理人は庶民が食べているボソボソの「窩窩頭」を作ると、きっと命を落とすに違いないと思い

機転を利かせて黄粉や砂糖を入れ、甘く柔らかくしっとりした「小窩窩頭」を作り

西太后にお気に入られたそうです

その後西太后は精進料理として好んで食べていたそうです

いまは宮廷料理、最後の点心とされています。