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2025/06/25 (Wed)
ギョウザ&ゴマ団子
水餃子vs焼き餃子
中国で餃子と言ったら=水餃子
日本は焼き餃子が圧倒的
私はどっちらも好き
ところで、ギョウザを勉強し直しました
やはり餃子はみんなでわいわいで作るものですね
ゴマ団子も教わりました
「面長」のゴマ団子!
真ん丸の形より油が少なくて済すだそうです
なるほど!
くるみ入りのこしあん
おいしかった~
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2009/06/23 (Tue)
食
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神奈川県横浜市在住。中国北京出身。1992年来日。夫が上海赴任中に中華料理を学ぶ。中医栄養学(伝統中国医学に基づく栄養学)を日本料理と結びつけるため、現在、江戸会席料理を勉強中です。自宅で飲茶教室を主宰。
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