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    飲茶教室
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2週間ほど前の円覚寺。いまはもう少し色づいているでしょう。

自然界の陰陽はつねに変化ています。
そろそろ11月に入る今は
陽が地下に潜り、陰は地上で成長して行き、冬至にピークを達します。

自然界と同様、私たちの体内にも陰陽の変化が起きてます。
夏の間に体表にあった陽気が、寒い冬に内臓を守るために体内に戻ります。
なので、いまの時期から、手足が冷たくなる人がいます。

「血液力」という本を読み始めました。
「自然とともに生きる」という良い言葉がありました。

食事だけでなく、秋と冬の間に就寝時間を少し早める
お風呂は汗ばむ前に上がる
等々

ひとつ意外なことに
冬のアイスクリームはOK!
なぜなら、アイスは冬の自然界にあるもの
体内に戻った陽気が内臓を守ってくれていますから。
私のおばあちゃんは、冬に凍らした柿が大好物でした。

この冬の楽しみはアイスクリーム






 

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Happy Panda
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女性
自己紹介:
神奈川県横浜市在住。中国北京出身。1992年来日。夫が上海赴任中に中華料理を学ぶ。中医栄養学(伝統中国医学に基づく栄養学)を日本料理と結びつけるため、現在、江戸会席料理を勉強中です。自宅で飲茶教室を主宰。
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