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今日はケーキ教室の日。 ケーキの名前はシャルロット・ポアール( charlotte aux poire ) フランス語で、シャルロットは「貴婦人の帽子」、ポアールは「洋ナシ」という意味だそうです。 回りの「壁」は、卵、砂糖と薄力粉だけでできています。それだけを食べてもおいしかった。 上部に並べてあるのは洋ナシのスライス、加熱した杏ジャムを洋ナシの表面にぬってあります。
試食タイム。先生の作品をいただいています。いつもおいし~の連発です。